مواد لازم
کومااونی با کاری
۳
مواد اصلی
گوشت گوسفندی
۲۰۰ گرم
عدس
۸-۱۰ قاشق سوپ خوری
پیاز
خرد شده
۱ عدد
سیر
خردشده
۴ حبه
زنجبیل
۱ قاشق چای خوری
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
آرد گندم
۱ قاشق سوپ خوری
روغن
۴ قاشق سوپ خوری
نمک
به مقدار لازم
پودر فلفل قرمز
۲ قاشق چای خوری
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر کاری
به مقدار لازم
گشنیز
برای تزیین
به مقدار لازم
آب
۲ پیمانه
کلمات کلیدی
کومااونی با کاری
طرز تهیه
کومااونی با کاری
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا قابلمه را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس عدس را درون آن بریزید تا به آرامی بپزد. مدت پخت بستگی به نوع عدس دارد. تکههای گوشت را هم جداگانه در یک زودپز بپزید و کنار بگذارید.
۲
در یک تابه گود ۲ قاشق سوپخوری روغن ریخته، روی حرارت متوسط قرار دهید. دانههای زیره سبز را درون روغن بریزید تا طلایی و معطر شود.
۳
سیر خرد شده را با پیاز، زردچوبه، زنجبیل و فلفل قرمز به زیره اضافه کنید و به خوبی با یک قاشق چوبی آنها را هم بزنید. سپس آرد را کمکم به آن اضافه کنید تا به رنگ قهوهای روشن در بیاید و بوی خوشی را در فضای آشپزخانهتان راه بیندازد. حالا زمان مناسب برای ریختن آب و پودر کاری است. اجازه دهید تا آب به جوش آید سپس زیر شعله را کم کنید تا مواد غلیظ شود.
۴
در این مرحله عدس پخته شده را به مواد اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. کاری با شعله کم طعم و بوی بهتری به خود میگیرد.
۵
در نهایت گوشت را به مواد درون تابه افزوده، نمک را هم بریزید، بگذارید غذا جا بیفتد و در آخر با گشنیز آن را تزیین کنید.
نظرات دستور پخت
کومااونی با کاری
دستورپخت های پیشنهادی
![کاری ران مرغ با سبزیجات](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/3bljj8am4vs06acv83dk8otj8k8tn6lmbestxUub47iqMo9N.jpg)
کاری ران مرغ با سبزیجات
![کاچی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/05/06/12c8d163d99a40c7b79faea10d01007elY5OazWrJYlOxL0k.jpg)
کاچی
![شیرینی ماری بِری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2021/03/17/a5915e2e62ac850baec693f4c9d5a387B9Ij61gd3bLPejV1.jpg)
شیرینی ماری بِری
![اسنک چیکن کاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2023/03/29/4adfa30da64867f4e34f3c1cd9e7f2e2MCdx9GQ6VoB0XDFB.jpg)
اسنک چیکن کاری
![دونات با خمیر هزار کاره](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2018/08/04/40bd49fd4f3bfeb59dd6a73c3f337cdcloKoB3YznJrWeVs7.jpg)
دونات با خمیر هزار کاره
![خوراک گوشت شکم پر](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/imv35del74qf1aogj0td66j7jsmoh7i61dezC6dQkiXpssd2.jpg)
خوراک گوشت شکم پر
عکس های مرتبط